多項研究發現，飲食直接影響大腦功能的正常發揮。美國“真實年齡網”載文指出，輕松喝幾口飲料，也有助于提高記憶力，防止老年癡呆癥。
葡萄酒。一項研究發現，與滴酒不沾者相比，少量和適度飲用葡萄酒者（女性每天1杯，男性每天2杯），其記憶喪失危險降低53%。
蘋果汁。研究發現，蘋果汁有助于大腦保持乙酰膽堿水平，該物質有助于提高記憶和學習能力。建議每天喝兩杯（1杯約227克）不加糖的蘋果汁。
咖啡。咖啡富含咖啡因和黃酮類化合物，可使老年癡呆癥和中風危險分別降低65%和19%。因此，建議每天喝咖啡2~3杯。
茶。研究發現，每天至少喝兩杯茶的老人，出現認知問題的幾率比不愛喝茶的老人低50%。茶葉中抗氧化劑可防止體內自由基損害大腦神經系統。
